Almoço e Jantar
Servido 13:00-16h & 18:00-22:30h.
Starters
Ostras a la Chalaca
Ostras do Atlântico, chalaquita, ají amarillo
1 piece
4 €
6 pieces
20 €
Yuquitas a la Huancaína
Batatas fritas de mandioca e o nosso exclusivo molho Huancaína amarelo caseiro.
Pulpo al Olivo
Fatias de polvo, molho de azeitonas Botija, abacate, milho, bolachas
Pulpo Anticuchero
Picadas de polvo, molho anticuchero, batata, rocoto picante
Causa de Atún
Camadas de puré de batata com ají amarelo, abacate, salada de atum com maionese, ovo de codorniz mal cozido, chip de batata-doce e molho rocoto picante.
Causa Acevichada
Camadas de puré de batata com ají amarelo, abacate, ceviche de corvina, chifles e molho maionese acevichada
Ceviche
Prepared with fresh Atlantic corvina fish and seafood, delivered fresh by local fisherman from Lisbon’s historic Mercado da Ribeira.
Trilogía Marina
Seleção do chef — três ceviches, um só mar: I. Tiradito Bicolor (corvina fresca com pele de peixe estaladiça, leite de tigre de rocoto e o clássico branco, puré de batata-doce) · II. Ceviche al Olivo (polvo macio, leite de tigre de azeitona Botija, alcaparras crocantes, chips de batata-doce roxa) · III. Ceviche de Pantera (corvina fresca, polvo e camarão em leite de tigre negro de tinta de lula, chifles de banana-pão dourados)
Pescado Clásico
Cubos frescos de corvina, o nosso leite de tigre, choclo, batata-doce
Small
10 €
Regular
18 €
Carretillero Mixto
Corvina, polvo, camarão, lula crocante, leite de tigre de rocoto, choclo, batata-doce.
Leche de Tigre
Cubos de corvina, camarão, lula crocante, marinados no nosso leite de tigre com chifles e choclo — Branco: Clássico · Amarelo: Ají amarillo · Vermelho: Rocoto
Spices
Aji Amarillo Chili (Spicy)
Rocoto Chili (More Spicy)
Vegano
Cauliflower, green tiger's milk, choclo corn, sweet potato
Calamar
Cubos de lula fresca e lula frita, o nosso leite de tigre, choclo, batata-doce
Tiradito Criollo
Salmão curado, leite de tigre amarelo, milho, batata-doce, chalaquita
Tiradito Nikkei
Atum curado, leite de tigre yuzu-ponzu, wakame, edamame, abacate
Tiradito de Sandía
Melancia curada, leite de tigre de maracujá, salada peruana, abacate, batata-doce crocante (vegano)
Warm Entrees
Jalea Mixta
Medley crocante de peixe branco, lula, camarão, mandioca, salada peruana e maionese picante de rocoto
Chaufa de Langostinos
Arroz frito, camarão, ovo mexido, molho chifa, tamarindo
Chaufa Vegetariano or Vegano
Arroz frito, tofu, ovo mexido, molho chifa, tamarindo
Arroz con Mariscos a la Norteña
Arroz verde com frutos do mar, polvo, camarão, molho huancaína, salada peruana
Risotto Atún Saltado
Risotto à peruana no nosso exclusivo molho Huancaína (ají amarillo e queijo) com parmesão, com atún saltado: salteado no wok, tomate e cebola roxa
Risotto Shiitake a la Mantequilla
Risotto à peruana no nosso exclusivo molho Huancaína (ají amarillo e queijo) com parmesão, com atún saltado: salteado no wok, tomate e cebola roxa
Desserts
Try our home-made sweet Peruvian delights.
Alfajor Peruano
Pastelaria tradicional feita à mão recheada com doce de leite caramelizado
Tres Leches
Pão de ló embebido em mistura doce de três leites
Suspiro Limeño
Doce de leite coberto com um merengue arejado
