Ementa de comida
Brunch
Sábado e domingo das 9h às 13h
Huevos Andinos
12€
Pão bolo do caco, ovos escalfados, abacate, ají amarillo holandês.
Quinoa Carretillera
10€
Mingau de quinoa e chia durante a noite, caramelo de algarrobina, nozes cristalizadas, frutas da estação.
Pan com Chicharrón de Pota
12€
Pãozinho de massa fermentada, calamar frita, molho acevichada, salada peruana, batata-doce.
Atún Crioulo
12€
Atum cremoso derretido com queijo cheddar, abacate e espinafre
Tostada Limeña
12 €
Rabanada de brioche, banana caramelizada, creme de lúcuma, xarope de agave, nozes cristalizadas.
O Matutino
8€
Torrada de queijo grelhado, omelete de ovo, queijo cheddar, picles, maionese rocoto
Sánguche de Pescado
11€
Pão de fermento natural, peixe branco em tempurá, molho tártaro verde, salada peruana, batata-doce
Almoço e Jantar
Todos os dias das 13h às 16h30 e das 18h às 23h
Para partilhar
Ostras a la Chalaca (1p/6p)
4€/20€
Ostras do Atlântico, chalaquita, aji amarillo,
Yuquitas a la Huancaína
8€
Batatas fritas de mandioca, nosso exclusivo molho de pimenta amarela
Pulpo al Olivo
17€
Fatias de polvo, maionese de azeitonas Botija, abacate, milho, bolachas.
Pulpo Anticuchero
16€
Picadas de polvo, molho anticuchero, batata roxa, rocoto picante
Causa Acevichada
18€
Purê de batata, pimentão amarelo, ceviche, abacate, maionese acevichada, chifles
Ceviche
Pescado Clásico
19€
Cubos frescos de Corvina, nosso leite de tigre, milho, batata doce
Leche de Tigre
Marinada de ceviche, rocoto, Corrvina, camarão, lula crocante, chifles, milho
Branco
Amarelo - Pimento Aji Amarillo
Vermelho - Pimento Rocoto
19.5€
19.5€
19€
Carretillero Mixto
Peixe branco, polvo, camarão, lula crocante, leite de tigre rocoto, milho, batata doce
21€
Tiradito Criollo
20€
Salmão Curado, leite de tigre vermelho e amarelo, milho, batata doce, chalaquita
Tiradito Nikkei
22€
Atum, leite de tigre yuzu-ponzu, wakame, edamame, amendoim, abacate
Vegano
14€
Couve-flor, feijão frade, leite de tigre verde, milho, batata doce, abacate
Pratos Quentes
Jalea Mixta
22€
Medley crocante de frutos do mar, mandioca, salada peruana, maionese de pimentão rocoto
Chaufa de Langostinos
20€
Arroz frito, camarão, ovo mexido, molho chifa, wantan de camarão, tamarindo
Chaufa Vegetariano
15€
Arroz frito, tofu, ovo mexido, molho chifa, wonton, tamarindo
Arroz con Mariscos a la Norteña
21€
Arroz verde com frutos do mar, polvo, camarão, molho huancaína, salada peruana
